昭和23年（1948年）夏、
うなぎ持ち帰り専門店として開業。長年の受け継がれた伝統のたれ。
・醤油は老舗豊島屋さんの丹念に熟成された「本醸造 味露」
・味醂は老舗妹尾酒造さんの10年熟成された「本醸造 黒みりん」
・砂糖は徳島県名産「和三盆糖」
贅沢な素材で香り高く仕上げています。
