生ビールは生きています。だからサーバー・樽・ジョッキの管理が命。

・毎日、閉店後の水通し洗浄、週2回のスポンジ洗浄でいつもサーバーを綺麗にしています。

・樽にアルミのカバーをし、温度チェックで時には樽に保冷剤をあてて適正温度にしています。

・ジョッキ洗浄も徹底しているので内側に気泡がつきません。

・飲んだ後は泡のラインが出来ます。

　キリンビールよりプラチナジョッキ賞、満点生の店、感謝状を頂いています。

キリンビール

うまい生ビールアワード　2017年において

全国TOP100店に選ばれました。